食材図鑑

• 2021-07-19

レモングラス（タクライ/ตะไคร้）

レモングラスと聞いて、例の乾燥ハーブを想 […]

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• 2021-05-24

タロイモ（プアック/เผือก）

「タロイモ」は総称だと初めて知った件。 […]

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• 2021-01-27

ガチャイ/クラチャイ（กระชาย）

かなりのパワーを秘めたタイハーブ、「ガチ […]

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• 2021-01-21

プリッキーヌ（พริกขี้หนู）

タイ料理にマスト！な唐辛子「プリッキーヌ […]

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• 2021-01-15

ホムデン（หอมแดง）

ヤムに、スープに、ペーストに、とにかくタ […]

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• 2021-01-09

バナナの葉（バイトーン/ใบตอง）

タイ人とバナナ。 熱帯の国タイとバナナは […]

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• 2021-01-05

シーズニングソース

タイ料理に欠かせない調味料「シーズニング […]

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• 2020-12-31

パクチー（ผักชี）

タイ語で出回る香味野菜「パクチー」 「コ […]

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