調味料・香辛料

• 2021-01-21

プリッキーヌ（พริกขี้หนู）

タイ料理にマスト！な唐辛子「プリッキーヌ […]

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• 2021-01-05

シーズニングソース

タイ料理に欠かせない調味料「シーズニング […]

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• 2020-12-27

白胡椒（プリックタイカーオ/พริกไทยขาว）

タイ料理には断然「白胡椒」！ 日本で「胡 […]

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• 2020-12-23

ナムプラー（น้ำปลา）

うま味たっぷりのタイの魚醤「ナムプラー」 […]

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• 2020-12-17

オイスターソース（ナムマンホイ/นำ้มันหอย）

タイでも大活躍のオイスターソース！ 牡蠣 […]

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• 2020-11-19

カレー粉（ポンカリー/ผงกะหรี่）

「パッポンカリー」に欠かせないカレー粉 […]

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• 2020-11-09

ココナッツシュガー（ナムターンマプラーオ／น้ําตาลมะพร้าว）

ココヤシの花から取れる砂糖、独特の風味が […]

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• 2020-10-21

シーユーカーオ（ซีอิ๊วขาว）

シーユーカーオの意味と使い方。 シーユー […]

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