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炊いたご飯に混ぜるだけ！の簡単タイ料理「 カオ・クルック・スパイシー 」。
レストランではまず見かけないタイ料理の一つ、「 カオ・クルック・スパイシー 」。これ、家庭料理なんでしょうか。炊いたジャスミンライスに刻んだタイハーブと調味料を混ぜるだけでできあがり。
このタイハーブ香るごはんがとっても美味しい。しかもその風味は、他のお料理の邪魔をしません。いろいろなタイ料理との組み合わせが楽しめるタイ式混ぜごはんです。
大好きランキング１、２を争う茄子料理、「 ヤム・マクアヤウ 」」。
これまでに数々のタイ式茄子料理を習ってきましたが、特に気に入っているものの一つです。グリルで焼いて皮を剥いた茄子を大きめに切り、肉や海老、野菜と合わせて最後に茹で卵をトッピング。好きなものばかりで嬉しいヤム。ごはんのおかずにぴったりの一皿です。
美味しい絹豆腐を用意しよう！「 豆乳チーズケーキのマンゴーソース 」。
ラストはヘルシーで美味しい豆腐のデザート。美味しく作る上で重要なことはただ一つ。美味しい絹ごし豆腐を用意すること。さすれば舌触りもなめらか、豆の香りとマンゴーの酸味と甘みが相まって、極上のデザートが完成します。
タイ料理教室diidii「Ｂコース第3回」のメニュー。
- カオ・クルック・スパイシー（スパイシー混ぜご飯）
- ヤム・マクアヤウ（茄子のサラダ）
- 豆乳チーズケーキのマンゴーソース
手の込んだ本格的なタイ料理も良いのですが、おうちで作るなら簡単で美味しいが一番！そんな料理ばかりが習える回です。
豊島区池袋タイ料理教室ディーディー。ベジタリアンコースもある200以上のメニューを1人ずつ調理実習できる4名までの少人数料理教室です。