わけあって朝ごはん抜き。チェンマイで早朝散歩。
実はこの日、タイ料理の先生からご紹介いただいたセラピストのMさんより、「チネイザン」なるマッサージを受けることになっていました。お腹を中心としたマッサージなので、空腹で受けたほうがいいかなと思い、この日の朝食はパス。約束した9時までの間、ホテル周辺をお散歩しました。
とかいいつつ、もうこの旅で3度目となる漢方薬局「サラ・モン・オソッド」へ。こちらの薬局の詳細は以下の記事をご覧ください。
チェンマイのローカルフードを満喫！【3日目①】 | タイはおいしい天国。
目次 1 「Kao soi Fueng Fah」で朝カオソーイ。2 「サラ・モン・オソッド」の漢方ドリンクで元気注入。3 「THE HOUSE by Ginger」で体に良さげなおしゃれドリンクをいただく。 「Kao soi Fueng F
この漢方ドリンクがいたく気に入り、パウダーを2本、追加購入。したことろ、「続けて来てくれてるよね。またパウダーも買ってくれたからドリンクの分おまけしてあげる。」と5バーツを2枚くれました。もうこういうのが妙に嬉しい。得したということではなく、覚えていてくれたことやこの心遣いがね。オネエサンありがとう！
してその「チネイザン」なるマッサージ、施術を受けている間は完全に「まな板の鯉」です。そしてところどころがものすごく痛い！意識的に体の力を抜いて、息を止めないようにある意味必死。そしてマッサージされていると、滞っていた血流が巡り始めるのがわかります。その効果のほどはというと、個人的にはいいことがいろいろありました。しばらくは定期的に受けられそうもないのが残念なほどです。
クリスピーな食感最高！「Cherng Doi Roast Chicken」のガイヤーン。
マッサージの後はチェンマイ在住中のMさんに誘っていただき、一緒にお昼ごはんに行きました。お店もお任せ。それで美味しいものにありつけるって最高です。
案内していただいたのはニマンヘミンにあるガイヤーンが美味しいお店。
写真からも十分伝わるでしょう。皮のパリパリ感。お肉はもちろんしっとり。これ、家庭用の電気オーブンでは絶対に作れないやつです。
そしてこのタレがまた美味しい。さらに、今まで食べたことのないタイ料理をぜひ味わってください！とMさんが注文してくださったのがこちら。
パパイヤの天ぷらです。メニューには「タイクリスピーパパイヤサラダ」とありました。yukko先生のレッスンで空芯菜の天ぷらを初めて食べた時にもその美味しさに感動しましたが、パパイヤもいい！今までパパイヤといえばソムタム一択でしたが、次回、青パパイヤを入手した暁には半分をソムタムに、残り半分を天ぷらにすることをここに誓います。
そしてこちらは揚げた豚皮スナック「ケープムー」入りのソムタム。美味。
帰り際に厨房をチラ見。次のチェンマイ旅でもまた寄りたいお店が一つ増えました。美味しかった！
タイ産ナチュラル製法のコーヒーをいただく。
チネイザンセラピストのMさんは、コーヒー通でもあります。通っていうか、収穫しにいったりしているぐらいだから、もう完全に通とか趣味の域を超えています。
私もコーヒーはかなり好きで、今まで飲んだ中ではグアテマラのブルボン農園のナチュラルが一番好きだったという話をしたところ、タイ産のナチュラルコーヒーが飲めるということでこちら「Ma-Chill Coffee」に連れてきてくれました。
お店に入って並ぶコーヒー豆を見るとありました！チェンマイとバンコクのちょうど中間ぐらいにあるペッチャブーン県産のナチュラル製法のコーヒー。
早速マスターがこの豆でコーヒーを淹れてくださいます。このコーヒーがモコモコする瞬間を見るのも好き。
そうしてテーブルに運ばれてきたコーヒーからは、ナチュラル特有のフルーティーでふくよかな香りがします。口にするとあっさりとした中にも香味が感じられて、美味しい。個人的にはもう少し味に厚みが欲しいかなと思いましたが、クオリティーはなかなかのもの。北タイは美味しいアラビカ種の生産地。タイコーヒーのこれからに期待しています！
私は元気…なれど、カメラがダウン。
その後、Mさんにオーガニックコスメや雑貨、ハーブティー、洗剤、食料品のお店「Good Health」を教えていただきました。
素敵なもの、気になるものがいっぱいで楽しくお買い物。それを早速外のベンチで撮影…
ぬぉぉぉぉぉ！！！…い、色がおかしい！何度撮影してもこんな状態。原因がわからないため、不安しかないこの時の私。とりあえずホテルに帰って、念入りにお掃除をしてみました。
したところ無事復活。どうやらボディとレンズの接続部分にホコリが溜まっていた模様。見た感じは全然だったんだけどね。カメラちゃん、なかなかデリケートです。私も気をつけよう。
（つづく）