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四角豆

  • 2020-08-21
  • 2020-09-16

ヤムトゥアプー(ยำถั่วพู)

熱帯アジアの食材「四角豆」 熱帯アジア原産だという四角豆。日本では沖縄で多く栽培されているとのことですが、最近は珍しい野菜を作る農家さんが増えてきたおかげで、晩夏から初秋にかけて近所の八百屋さんでも売られているのを見かけるようになりました。 タイ料理ではヤムにして食べるという話だけは聞いていましたが […]