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レモングラス

  • 2020-08-14
  • 2020-08-14

ベジの冷製スープ「トム・ヤム・ロー」

種類が多い!ベジタリアン 以前は「ベジタリアン」と言っても言葉を知っているだけでしたが、あるとき友人になったアメリカ人がベジタリアンだったことをきっかけに、関心を持つようになりました。彼女は完全菜食主義のいわゆる「ヴィーガン」ではなく、卵と乳製品はOKな「ラクト・オボ・ベジタリアン」でしたが、それで […]

  • 2020-04-26
  • 2020-09-16

タイ風アクアパッツァ

おしゃれなイタリアンの定番アクアパッツァをタイ風に。 アクアパッツァといえばイタリアンの定番料理の一つ。お魚をソテーして、そこにオリーブや刻んだアンチョビ、アサリ、トマトなどの具材を入れ、白ワインを加えて煮込みます。お魚はもちろんスープがおいしいお料理です。 今日はそれをタイ料理風に仕立ててみました […]