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ズッキーニ

  • 2020-04-23
  • 2020-09-16

ズッキーニのソムタム(ส้มตำบวบ)

ズッキーニでソムタムを作る。 ソムタムは ニンニクとプリッキーヌ 干し海老や桜エビ 炒ったピーナッツ プチトマト 調味料(ナンプラー/ココナッツシュガー/レモン汁) これを基本として、メインの食材を加えればたいていソムタムになると思っております。今日はそのメイン食材をズッキーニにしてみました。 今日 […]

  • 2020-04-01
  • 2020-09-16

ゲーンリアン(แกงเลียงกุ้งสด)

ガピの風味と白胡椒が効いたスパイシースープ「ゲーンリアン」 たっぷりの野菜に白胡椒の辛味が効いた海老ペーストが入ったスープ「ゲーンリアン」。何度か作っているヒトシナですが、今回はこちらの本のレシピを参考に作ってみました。 このシリーズ、楽しそうでうっかり気を緩めたら揃えてしまいそう。 それはさておき […]