《大孖醬園》商品リスト（説明＋使い方付き）
| 商品名（中国語 / 英語） | 説明 | 使い方・おすすめ料理 |
|---|---|---|
| 特級頭抽（Premium Soy Sauce） | 初絞りの濃口醤油。旨味が濃厚で風味が豊か。 | 刺身・炒め物・煮物・チャーハンの仕上げ |
| 草菇老抽（Mushroom Soy Sauce） | きのこの旨みが加わった濃口醤油。色付け用にも◎ | 豚の角煮・焼きそば・煮込み料理 |
| 生抽王（Light Soy Sauce） | 薄口醤油で塩味が強め。素材の色を残したい料理向き。 | 蒸し鶏・野菜炒め・冷奴・点心のたれ |
| 甜豉油（Sweet Soy Sauce） | 甘口でとろみのある醤油。香り高く子どもにも人気。 | 揚げ春巻き・揚げ餃子・鶏肉の照り焼き |
| 辣豆瓣醬（Chili Bean Sauce） | 豆鼓と唐辛子の旨辛発酵ペースト。 | 麻婆豆腐・炒め物・中華鍋料理 |
| 蝦米辣椒油（Chili Oil with Dried Shrimp） | 干しエビの旨みが効いたラー油。辛さ控えめ。 | 水餃子・麺類・お粥・野菜炒め |
| XO醬（XO Sauce） | 干し貝柱やエビ、金華ハム入りの贅沢調味料。 | 炒飯・焼きそば・豆腐・野菜炒めのトッピング |
| 蝦醬（Shrimp Sauce） | 発酵エビのペースト。クセがあるが旨味は抜群。 | 空芯菜炒め・海鮮炒め・タイ風カレー |
| 豆豉醬（Black Bean Sauce） | 黒豆の発酵ソース。独特の塩味とコク。 | 魚の蒸し物・スペアリブ・豆腐煮込み |
| 甜麺豉（Sweet Bean Sauce） | 小麦と豆を発酵させた甘味噌風の濃厚調味料。 | 北京ダックのたれ・回鍋肉・炒め物 |
| 叉燒醬（Barbecue Sauce） | 広東風チャーシュー用の甘辛味噌だれ。 | 豚ロース焼き・チャーシュー・バーベキュー |
| 沙爹醬（Satay Sauce） | ピーナッツ・干し海老・スパイス入りの濃厚ソース。 | 串焼き・火鍋のたれ・肉の漬け込み |
| 梅子醬（Plum Sauce） | 梅の甘酸っぱいソース。フルーティーで爽やか。 | 揚げ春巻・ローストダック・揚げ豆腐 |