タイ料理図鑑

• 2023-04-14

ゲーンハンレー（แกงฮังเล）

北タイを代表する料理の一つ「ゲーンハンレ […]

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• 2023-04-10

海老チャーハン（カオパットクン/ข้าวผัดกุ้ง）

たかがチャーハンと侮ることなかれ。絶品！ […]

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• 2023-04-07

タイ風卵入り豚の角煮（ムーカイパロー/หมูไข่พะโล้）

「ムーパロー」「カイパロー」正解はどっち […]

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• 2023-04-05

スキーヘーン（สุกี้แห้ง）

味の決め手は「タイスキ」の「たれ」、汁な […]

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• 2023-03-31

ネームと卵と春雨の炒め物（パットネームウンセンサイカイ/ผัดแหนมวุ้นเส้นใส่ไข่）

「サイカイ/ใส่ไข่」は卵入り、とい […]

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• 2023-03-29

パイナップルチャーハン（カオパットサッパロット/ข้าวผัดสับปะรด）

パイナップルの酸味と甘みがおいしさの肝、 […]

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• 2023-03-24

レッドカレーペースト（ナムプリックゲーンペット/น้ำพริกแกงเผ็ด）

タイカレーのルー的存在、ナムプリックゲー […]

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• 2023-03-22

ソフトシェルクラブの黒胡椒炒め（プーニムパットプリックタイダム/ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ）

ソフトシェルクラブの一番好きな食べ方、黒 […]

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