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KAORU

KAORU

自分で作るとなぜかレストランよりおいしくできてしまうタイ料理。その魅力に取りつかれ、作った料理は100種類以上。その「タイ料理愛」からタイにも興味を持つようになり、2019年夏、とうとうタイへの一人旅決行!タイとタイ料理に関する様々な情報を、同じくタイが好きな方とシェアでできたら嬉しいとの思いからこのブログをはじめました。

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kaoru_thaiaroi

今日はTa先生 @ta_thaikitchen のレッスンでした。内容は赤と緑、タイカレー2種の食べ比べ。家庭料理としてのタイ料理には学ぶことがたくさん。カレーをクリーミーな仕上がりにしたいか、オイリーな仕上がりにしたいか、好みで炒め方を加減すればいい…とか、考えてみれば当たり前のことなんだけれど、言われてみて「そうだよね」と気がつきました。
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カレーに加える良き食材の組み合わせも聞いたし、いろいろ試してみることにします。
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#タイ料理 #料理好きな人と繋がりたい #豊かな食卓 #料理勉強中 #料理好き #อาหารไทย #スパイス料理
今は昔…に参加したお料理教室。大好きな生太麺を使ったお料理、パッキーマオ。スープにゴーヤを使っているところからして、これ、夏のレッスンだ。
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もう2023年もひと月終わりましたが、今年こそはタイに行けそうですし、ブログもインスタも勢いを取り戻したい。時間は有限。いつかと言わずにやる、が今年のモットー。
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#タイ料理 #料理好きな人と繋がりたい #豊かな食卓 #料理勉強中 #料理好き #อาหารไทย #スパイス料理
タイ料理と似ていたり、いなかったり、が楽しいベトナム料理。ベトナム揚げ春巻きのアミアミの皮、これ好き。タイ料理では見かけないな。食べるまではずっとオムレツだと思っていたバインセオは、ベトナム風のカリカリ食事系クレープ、といったところ。これもベトナム料理屋さんで必ず注文する料理の一つ。
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タイ料理はもちろん好き。でもベトナム料理も美味しいな。デザートにはタイの#カノムチャン#ขนมชั้น と同じであろうものをオーダーしてみんなでシェア。
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美味しかったな。楽しかったな。
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#タイ料理 #料理好きな人と繋がりたい #豊かな食卓 #料理勉強中 #料理好き #อาหารไทย #スパイス料理
お詣りの後は阿佐ヶ谷に移動してロシア雑貨店🪆🇷🇺、パルクさんへ。
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ただでさえ、素敵なものがたくさん💕な店内で可愛いエプロンを見つけて小躍り。今回はデザインもさることながら使いやすさ(主にポケットの数と位置)重視で選びました。リネンが入っているので、乾きやすそうな点も良し。
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ブローチは10年もののキルトスカートの裾を留めるのに使ったら楽しそう❣️と思い買ってみた次第です。
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2月の店頭にはブルガリアの器が並ぶとのこと。また行かなくちゃ😊
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#picoftheday#happy#photooftheday#休日の過ごし方
我が家の氏神様#穴八幡宮 にお詣りに 我が家の氏神様#穴八幡宮 にお詣りに行きました。#一陽来復 のお守りがいただけるのは節分まで。今年もギリギリになってしまった。2023年の恵方は南南東。#巳午#丙 タイミングを逃さずおまつりしなくては。
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#picoftheday#happy#photooftheday#休日の過ごし方
久しぶりにターさん @ta_thaikitchen のレ 久しぶりにターさん @ta_thaikitchen のレッスンを受けてきました。しかも今回はターさんのお母様が来日中で、お二人から本場のタイ料理を習えるという幸せ。
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メニューは先日自分でも作った#カオクルックガピ#ข้าวคลุกกะปิ 。おこげができるくらいしっかり炒めたごはんが香ばしくて美味❣️
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今年の夏は私もいよいよタイを再訪します。チケット取るのはこれからだけれど、もう絶対行くと決めました。その時は向こうでターさんママからタイ料理を習いたい。またタイでやりたいことが一つ増えたぞ🥰
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#タイ料理 #料理好きな人と繋がりたい #豊かな食卓 #料理勉強中 #料理好き #อาหารไทย #スパイス料理
1人でカフェに入るのと同じ感覚でカウンター席に座れる @handsome_delica 大切な癒しスポット。
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#タイ料理 #料理好きな人と繋がりたい #豊かな食卓 #料理勉強中 #料理好き #อาหารไทย #スパイス料理
今日のお昼ごはんは昨晩2023年初詣を果たした @handsome_delica さんからのテイクアウト品。#カオモックガイ#ข้าวหมกไก่ です。鶏肉は柔らかジューシーだし、ライスはスパイシーで炊き上がり具合も理想的✨最高でした💖
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#タイ料理 #料理好きな人と繋がりたい #豊かな食卓 #料理勉強中 #料理好き #อาหารไทย #スパイス料理
先日May先生 @titcaithaifood から大好きな 先日May先生 @titcaithaifood から大好きなタイの生太麺、クィッティアオセンヤイ#ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ の作り方と、その麺を使ったお料理を習ってきました。
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⭐️生太麺のサラダ仕立て#ก๋วยเตี๋ยวบก
⭐️カレー風味の牛挽肉ソースかけ麺
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どちらもとっても好きな味!特にヤムボクのタレが香ばしくて味わい深く、美味。手作り麺はいつかじっくり復習するとして、まずは市販の生太麺で習った2品を作ることにします。そう思って既に生太麺を購入し、冷蔵庫にストック済み。
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#タイ料理 #料理好きな人と繋がりたい #豊かな食卓 #料理勉強中 #料理好き #อาหารไทย #スパイス料理
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