2023年

６）スープ・カレー

• 2023-04-14

ゲーンハンレー（แกงฮังเล）

北タイを代表する料理の一つ「ゲーンハンレ […]

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May先生

• 2023-04-12

世にも美しい翡翠色のグリーンカレーが自分で作れるようになるレッスン。

タイ料理にはまるきっかけとなった２教室。 […]

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１）ごはん・麺

• 2023-04-10

海老チャーハン（カオパットクン/ข้าวผัดกุ้ง）

たかがチャーハンと侮ることなかれ。絶品！ […]

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５）煮物・蒸し物

• 2023-04-07

タイ風卵入り豚の角煮（ムーカイパロー/หมูไข่พะโล้）

「ムーパロー」「カイパロー」正解はどっち […]

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２）炒め物

• 2023-04-05

スキーヘーン（สุกี้แห้ง）

味の決め手は「タイスキ」の「たれ」、汁な […]

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１）野菜・果物

• 2023-04-03

すずめなす（マクアプアン/มะเขือพวง）

「すずめなす」、 日本語で「西播茄子」と […]

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２）炒め物

• 2023-03-31

ネームと卵と春雨の炒め物（パットネームウンセンサイカイ/ผัดแหนมวุ้นเส้นใส่ไข่）

「サイカイ/ใส่ไข่」は卵入り、とい […]

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１）ごはん・麺

• 2023-03-29

パイナップルチャーハン（カオパットサッパロット/ข้าวผัดสับปะรด）

パイナップルの酸味と甘みがおいしさの肝、 […]

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