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クロック

  • 2019-09-01
  • 2019-09-01

ソムタムのためにある道具「クロックマイ」

「クロック」あれこれ いつもお邪魔しているタイ料理の先生のご自宅で初めてお目にかかった「クロック」なる調理道具。「サーク」と呼ばれる棒で中に入れた食材をタムタムして(叩いて)使います。その便利さからすぐに我が家にも導入し、用途に合わせていくつかの種類があるクロックを使い分けています。 クロックヒン( […]